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剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做

剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做

食材明细

主料
  • 熟猪肘子 (半个)
  • 娃娃菜 (2颗)
辅料
  • (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 剁椒 (2勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 植物油 (3勺)
  • (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步骤

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第2张

    1、娃娃菜整颗冲洗干净

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第3张

    2、每颗切成8份

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第4张

    3、抖散铺在深碗里

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第5张

    4、熟猪肘子半个

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第6张

    5、切片

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第7张

    6、码放在娃娃菜上

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第8张

    7、撒上葱花、姜丝

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第9张

    8、再撒点十三香、辣椒丝

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第10张

    9、小碗里加入2勺剁椒、3勺生抽、半勺糖,拌匀

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第11张

    10、锅里加2勺植物油烧热

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第12张

    11、浇到剁椒碗里,拌匀

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第13张

    12、把碗汁均匀浇在肘子肉上

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第14张

    13、入蒸锅,大火上气后蒸15分钟

  • 剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做 第15张

    14、咸、辣、鲜、香,因为有娃娃菜,又有剁椒增味,肘子肉吃起来一点儿都不腻