花样馒头的做法 草帽馒头之花样馒头 花样馒头怎么做

“夏天来了！小伙伴们，做个草帽馒头拿去遮太阳吧！此款草帽馒头之花样馒头没有放任何的添加剂，纯天然色。采用紫薯泥和南瓜泥做的，非常健康美味。南瓜和紫薯馒头也可以如此的美，如此的亮丽！喜欢的小伙伴们赶紧的试试吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花样馒头的做法步骤

• 1、紫薯洗净煮烂

• 2、南瓜去皮去子，包好保鲜膜蒸烂

• 3、煮烂后的紫薯去皮捣成泥

• 4、南瓜同样也捣成泥

• 5、加入紫薯面团中的所有材料。糖8g、奶粉8g、中粉100g、水50g、紫薯泥60g、酵母1g放入面包机。（如果没有面包机可以用手揉）

• 6、和面20分钟（中途打开看看湿度情况，因为每一种牌子的面粉吸水量不同）。

• 7、紫薯面团和好后，接下来和南瓜面团。糖8g、奶粉8g、水20g、南瓜泥89g、中粉170g、酵母：1g。放入面包机桶内。和面20分钟。

• 8、和好的三色面团，分别放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵。白色面团：中粉100g、糖8g、奶粉8g、水48g、酵母1g

• 9、发酵好的面团排气，随自己喜欢按大小把面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

• 10、取一小块紫薯面团搓长用刀切成小剂子（小剂子的大小大概1至1.5g左右做花瓣用的）

• 11、搓圆（不用太圆没事）

• 12、取一个松弛好的南瓜面团用手掌心压扁

• 13、再取一个比刚才要小一些的面团搓圆放在上面

• 14、取一个紫薯面团大概5g左右搓成长条系在圆球和圆饼的接缝处。

• 15、取5个小圆球做花朵

• 16、在圆球的3分之一处用手指稍稍压扁

• 17、这样相叠

• 18、5个花瓣相叠好稍稍按压一下

• 19、花瓣稍稍收起移到草帽带子的接缝处。再取一点白色面团做花蕾沾上即可（没有工具可以借用牙签）

• 20、做好的草帽馒头，有没有觉得美美的？

• 21、把剩下的面团随自己喜欢做各种造型。这个是礼盒造型。取一个紫薯面团搓圆稍稍压扁，再取一个白色面团搓一条细细的带子沾上。

• 22、再做个花朵沾上即可

• 23、美美的

• 24、发挥想象，可以做好多款式的花样馒头

• 25、也不错

• 26、美

• 27、整形好的馒头放蒸锅里盖上盖子醒发20分钟

• 28、醒发好后取出，锅里水开后再放进去中火蒸12分钟，关火焖5分钟后开盖。（蒸的时间按馒头的大小来决定的）

• 29、美美的出炉了

• 30、成品

• 31、成品

• 32、成品

• 33、成品

• 34、成品

小窍门

和面采用面包机省力。如果小伙伴们没有面包机没有关系也可以用手揉。菜谱中水的比例只供参考，因为每款面粉的吸水量不同所以做的过程中适量加减。