彩色牛肉馅蒸饺的做法 彩色牛肉馅蒸饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤

• 1、取面粉200克与叮熟的南瓜混合，用开水烫面、和匀。

• 2、取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。

• 3、猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。

• 4、锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。

• 5、加入香菜，炒匀。

• 6、再加入青椒，炒匀。

• 7、锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。

• 8、加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。

• 9、调好的两种口味的饺子馅。

• 10、面团和匀、下剂、擀皮。

• 11、擀好的饺子皮包入馅料。

• 12、同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。

• 13、入锅，水开后，蒸10分钟即可。

• 14、蒸熟的饺子。