无花果馒头的做法 无花果馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无花果馒头的做法步骤

• 1、无花果夏季盛产，一直冷冻在冰箱里的，拿出适量无花果加少量水煮沸，乘出来搅碎

• 2、温水50ml和3g的酵母搅拌溶化后加入30g的白糖搅拌后放置5分钟

• 3、面粉300g

• 4、面粉内倒入酵母糖水，加适量的无花果泥揉匀，如果面粉还干就继续加无花果泥，直到揉光滑面团，不干不湿这种
• 5、盖上保鲜膜醒二十分钟（天气热的话15分钟左右面团膨胀手指戳进去一个洞不反弹，冷的天气醒面长一点时间）
• 6、给面团排气擀平后铺面粉揉长棍，用刀切成几分，盖上拧干的湿纱布醒面十分钟

• 7、冷水放蒸锅蒸，沸腾后蒸5分钟中火焖关火焖两分钟取出