茭白炒多长时间才熟

5分钟左右。下锅炒制前将茭白切成大小均匀的小块，下锅之后全程保持大火炒制，当茭白颜色变深后即可出锅。要注意的是，炒制茭白应该要全程保持大火快速的翻炒，这样可以让茭白的口感更加的爽脆，且炒制过程不要盖盖子焖制，这样导致茭白被炖烂，影响食用的口感。