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醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做

醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 (1个)
  • 豆油皮 (一张)
辅料
  • 糯米粉 (适量)
  • 豆腐 (适量)
配料
  • 彩椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

醋溜杏鲍菇小素排的做法步骤

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第2张

    1、准备好材料

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第3张

    2、把杏鲍菇切条,豆油皮切长条,豆腐乳适量加入糯米粉,再加入少许清水搅拌均匀

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第4张

    3、把调好的糯米粉糊均匀的涂在豆油皮上

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第5张

    4、把一根杏鲍菇条放在豆油皮上裹成小素排状

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第6张

    5、做好的小素排

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第7张

    6、起油锅小火炸熟小素排

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第8张

    7、葱姜蒜切碎加入盐,白糖,生抽,料酒,醋,鸡精调匀;糖与醋的比例大约是1:1.5左右,调好水淀粉

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第9张

    8、锅内放青红椒煸炒,再放入葱姜蒜汁里的葱姜蒜

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第10张

    9、放入炸制好的小素排

  • 醋溜杏鲍菇小素排的做法 醋溜杏鲍菇小素排怎么做 第11张

    10、最后放水淀粉勾芡即可