小炒杏鲍菇的做法 小炒杏鲍茹 小炒杏鲍菇怎么做

“杏鲍茹的口感是那种肉肉的感觉。可煲汤可做菜，比如菌汤、鲍汁杏鲍茹、蚝油杏鲍茹等。
今天介绍的这小炒杏鲍茹是家常的一种吃法，不上色，也就是保持杏鲍茹原有的颜色，和肉混一起吃，都是肉肉的颜色和味道。所以只放一点生抽来调味，尽可能的不放老抽。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍茹洗净

• 2、切长条状

• 3、开水焯一下

• 4、买好的猪肉片。绿长尖椒洗干净。

• 5、把绿尖辣椒切块，葱姜蒜、小红椒切碎

• 6、油热，放肉片翻炒；放生姜、料酒、醋，去肉腥味；放花椒面、生抽等。

• 7、放葱蒜、红绿辣椒、盐翻炒

• 8、把焯好的杏鲍茹放入炒锅翻炒。

• 9、尝尝

小窍门

起锅前也可放滴香油