杏鲍菇蒜香小牛肉的做法 【杏鲍菇蒜香小牛肉】 杏鲍菇蒜香小牛肉怎么做

“餐桌上的正能量为自己加油充电吧！牛肉的好处不用再说大家都知道，可是如果要用牛肉煲个汤什么时间上还是会觉得很紧，特别是在大中午的，今天这道菜除了在腌制牛肉上会消耗少许时间外，翻炒起来还是非常快手的，牛肉kh加入黑胡椒汁和多颗的蒜粒，再搭配着滑嫩的杏鲍菇，肉香味美哦～”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇蒜香小牛肉的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、杏鲍菇、牛里脊切丁

• 3、牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末

• 4、加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味

• 5、在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀

• 6、平底锅内加入适量橄榄油

• 7、烧热油后加入杏鲍菇丁

• 8、杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁

• 9、翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁

• 10、翻拌均匀后加入1小勺砂糖

• 11、加入蒜粒

• 12、炒约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用

小窍门

一、牛肉丁切小粒点容易入味

二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定

三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度，所以一般无需放盐

四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分，所以无需再加水了

五、牛肉翻炒时间无需太长，不然肉质会硬