排骨焖竹笋的做法 排骨焖竹笋怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨焖竹笋的做法步骤

• 1、竹笋去皮洗好，切段

• 2、开水中焯1分钟，捞出沥干备用

• 3、排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟

• 4、炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香

• 5、放入炖好的排骨，老抽酱油，翻炒

• 6、炒至酱色，金黄

• 7、加入砂锅中的排骨汤，不要太多，不没过排骨，加盐适量

• 8、把焯好的竹笋放入锅中，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味

• 9、汤汁粘稠时出锅，大功告成，好美味！