素炒青蒜杏鲍菇的做法 素炒青蒜杏鲍菇怎么做

“要说杏鲍菇可是咱们常见的菌菇了。其肉质肥厚鲜美，低热量、低脂肪、低钾、能提高免疫力，还能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，杏鲍菇可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用。春天正是人体生发的时节，也是天气乍暖还寒的季节，人体抵抗力薄弱，所以不妨多吃一些杏鲍菇，炒一盘，全家都适合。
加两棵青蒜或者韭菜，不但在颜色上漂亮，在味道上也是不错的组合，同时青蒜韭菜的维生素C含量也高，同样能提高人体的免疫力。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒青蒜杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇冲洗干净

• 2、斜切成片

• 3、再切成细丝

• 4、青蒜洗干净，特别要将叶片与杆之间的位置掰开冲洗，纵切两半，用刀拍扁

• 5、斜切成丝

• 6、炒锅中倒少许油，油热后将杏鲍菇倒入锅中翻炒变软

• 7、撒少许盐和生抽，青蒜入锅，翻炒均匀出锅

• 8、清爽，鲜香

小窍门

杏鲍菇切细丝，熟得快而且口感嫩；
青蒜后放，味道香而且颜色漂亮。