财鱼汤粉的做法 财鱼汤粉怎么做

“今天买了条新鲜的财鱼，用它来炖了锅财鱼汤，早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华，味道鲜美，营养好，多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉，汤鲜，米粉爽，浇头十足，好看又好吃还营养，吃到口更是暖心暖胃，让你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了，儿子也特爱，每次煮上一大锅，他可以独自吃精光，真服了。这早餐暖身又暖胃，吃完元气满满一整天。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

财鱼汤粉的做法步骤

• 1、热锅凉油，放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来；

• 2、将财鱼块放入锅中煎；

• 3、一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄；

• 4、加入适量的开水和姜片；

• 5、加盖焖煮15分钟左右，熬汤奶白的汤来；

• 6、将部分财鱼和汤盛入小锅中；

• 7、加入粉条进去炖煮；8.炖煮软后加

• 8、炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；

• 9、最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中，表面撒上小葱末。

• 10、可以开吃了。

小窍门

1.用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥；2.加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右，直至汤色奶白；3.将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉，再加盐等调味，最后加入点青菜即可。