鲫鱼萝卜粉丝汤的做法 鲫鱼萝卜粉丝汤怎么做

“汤汁奶白，营养又补钙，喝一碗全身暖和的鲫鱼萝卜粉丝汤，营养健康，汤鲜味美，叫绝。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼萝卜粉丝汤的做法步骤

• 1、萝卜洗净，擦丝，备用。

• 2、粉丝备用。

• 3、姜切片，备用。

• 4、择好的香菜，洗净，切段，备用。

• 5、白酒备用。

• 6、将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，备用。

• 7、锅烧热放少许油，再放入鲫鱼煎至两面金黄，继续放入姜片煸香。

• 8、倒入适量热水和少许白酒，大火烧开转中火，炖煮20分钟。

• 9、捞出鲫鱼和姜片，如图所示。

• 10、汤汁发白后。

• 11、再倒入白萝卜丝和粉丝，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，加少许胡椒粉调味即可。

• 12、盆中放入少许盐、葱和香菜，倒入汤汁，拌匀即食。

• 13、汤白如奶，汤鲜味美。