没有结晶的蜂蜜是真蜂蜜还是加蜂蜜

1、不结晶的蜂蜜是假蜂蜜，真蜂蜜有的结晶快，有的结晶慢，虽然结晶的难易程度不同，但是会结晶；

2、不结晶蜂蜜是已经结晶过了的真蜂蜜，已经发生结晶这种物理现象之后，真蜂蜜不会再结晶；

3、温度和蜂蜜的种类会影响蜂蜜结晶的速度，不是在特定的温度下，蜂蜜结晶得会比较慢，虽然有结晶但是看起来不明显，还有一些种类的蜂蜜结晶的速度也比较慢，结晶看起来也不明显。

4、辨别假蜂蜜的结晶可以用手摸一下结晶，用白砂糖伪装的蜂蜜结晶用手指揉搓有颗粒感，真蜂蜜揉搓起来更接近猪油的触感但比猪油稀一些。