菌菇芋艿煲的做法 菌菇芋艿煲怎么做

“一直以来在美食天下学习和借鉴了不少前辈的心血成果。特发此帖以示感谢！更希望大家多多指导！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇芋艿煲的做法步骤

• 1、将菌菇撕成均匀的小块

• 2、放入锅中煸炒到软糯，加少许盐出鲜味（和第一张刚入锅对比可看出缩水不少）这时也可闻到菌菇特有的鲜香味

• 3、加适量开水（高汤也可）烧开，放入芋艿和木耳一同炖煮到芋艿软糯。

• 4、洒点香葱点缀，即可上桌！

小窍门

这道菜纯素食者适用！
喜欢荤食者，可加入高汤或者汤骨在里面。
注意事项：菌菇尽量用手撕成小块，这样更能保持食材原有的鲜香。
里面的芋艿也可换成山药，莲藕一类的含淀粉类辅材！
最为亮点的是，此汤只需盐来调味！
希望此汤在寒冷的冬季给大家带来一丝暖意！