土鸡菌菇芋头煲的做法 土鸡菌菇芋头煲怎么做

“相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤

• 1、土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净

• 2、放入压力锅，放料酒、开水

• 3、选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖

• 4、准备芋头、金针菇

• 5、把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣

• 6、放芋头，煮开后放盐，再中小火

• 7、等芋头软绵后放金针菇煮2分钟

• 8、最后撒上葱花

小窍门

芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。