双菌菇鸡肉煲的做法 【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜 双菌菇鸡肉煲怎么做

“我的干香菇都是妈妈帮我买的，普宁老家买的，不知道是我不会选呢，还是广州的香菇就没有家里的肥香。妈妈买的香菇，肉厚而且闻着香吃着也香。

至于这个松茸菇呢，是在我一个小学同学那儿买的，她做批发的，便宜。嘿嘿。

这个双菌菇鸡肉煲，在家里是非常受欢迎的，家人大赞，每次都吃剩一个八角。特别下饭的说。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双菌菇鸡肉煲的做法步骤

• 1、准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。

• 2、鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。

• 3、干香菇泡软后洗净切小块。

• 4、锅内热油，把蒜片、姜片炒香。

• 5、放入松茸菇和香菇炒2分钟。

• 6、加入鸡肉炒1分钟。

• 7、先加点酱油，炒一下上色入味。

• 8、再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。

• 9、出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。