鱼香素丝的做法 素菜也很美味——鱼香素丝 鱼香素丝怎么做

“世界上最痛苦滴事情是神马？
答：家里木有肉了。
比世界上最痛苦滴事情还痛苦滴是神马？
答：把鱼香肉丝所有的配料都切好了才发现家里木有肉了。

好吧，俺要做有创意的人。
于是，果断用蘑菇丝代替了肉丝，为了多吃蔬菜，还放了鱼香肉丝中一般不会出现的——洋葱。其实吧，如果不去想自己原本想吃肉滴初衷，这个鱼香素丝，味道还是挺好滴。全当减肥了嘛。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香素丝的做法步骤

• 1、将主料切成丝。

• 2、平底锅烧热，干锅煸香美白菇。

• 3、煸到菇体有些出水，撒入少许香葱的葱白，拌炒均匀。

• 4、将美白菇推倒锅边，锅中央倒入色拉油少许。

• 5、下洋葱煸炒出香味。

• 6、洋葱炒出香味后，再推到锅边，放入一勺郫县辣豆瓣，炒香。

• 7、下木耳胡萝卜笋丝，翻炒均匀。

• 8、淋入一勺黄酒，一勺酱油，一勺醋，加少许糖，翻炒均匀。

• 9、出锅盛盘，撒少许香葱装饰即可。