鱼香素肉丝的做法 鱼香素肉丝怎么做

“经常大鱼大肉的你，是否有时也想来个素菜呢！这款素鱼香肉丝是最适合不过了，咸淡适中，酸甜可口，很受我家小吃货的欢迎。也是我经常做的一道菜。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香素肉丝的做法步骤

• 1、准备好主材料。

• 2、将材料中的红椒，木耳大蒜，洗净切好。

• 3、面筋也洗净切成小段挤干水份。

• 4、娶个小碗，加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。

• 5、再加入小半勺的盐拌匀备用。盐别放多。（注：菜谱里是没加盐的，我自己加了小半勺盐刚好。个人随意吧）

• 6、上锅入适量油，爆香大蒜。

• 7、加入一勺豆瓣酱炒出红油。

• 8、放入木耳和大椒炒均匀

• 9、再加入面筋炒均匀。

• 10、加入事先调好的香汁料烧炒。

• 11、菜里烧至快干时，加入一勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。

• 12、成品。