美味的鱼香素三丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼香味，是川菜里具有代表性的传统风味；腥而不失香味，且不说饮食习惯，鱼香菜也是最容易被大家接受的家常菜味道。鱼香素三丝不用下饭馆，在家也可以做出饭馆的味道，而且一点也不逊色，食材准备简单，做法也简易，也不油腻，值得大家尝试。

主料

水面筋 ：200
冬笋 ：1个
黑木耳 ：7～8朵

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
泡红辣椒碎 ：1勺

具体步骤

水面筋丝剪成6cm左右长短，冬笋去壳焯水后切成丝；黑木耳水发清洗后切丝；葱白及姜、蒜均切成末

把泡椒切碎；取小碗调入红烧酱油、生抽、醋、白糖及生粉和少许清水，兑成鱼香汁备用

起油锅煸炒冬笋丝、黑木耳丝和水面筋，放入泡辣椒碎炒红，加入葱姜蒜末炒香，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘

烹饪技巧

无