素炒三丝的做法 素炒三丝--家庭快速菜 素炒三丝怎么做

“营养学里有“五脏六腑”之说，而且合理膳食也有“12345，红、黄、白、绿、黑”之说。
我喜欢在一道菜中能够囊括这几种颜色的食材，这样，吃一道菜可以补充多种营养，补充人体内不同的营养需求。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒三丝的做法步骤

• 1、将圆白菜1/3颗、胡萝卜半根、干豆腐皮、木耳、鱼豆腐准备好

• 2、将圆白菜、胡萝卜、干豆腐皮切成丝、木耳泡发、鱼豆腐切片（放鱼豆腐主要是为了提鲜）

• 3、锅中热油，将圆白菜、胡萝卜丝倒入锅中翻炒，

• 4、青菜有些软之后将干豆腐皮丝、木耳、鱼豆腐倒入锅中

• 5、翻炒

• 6、继续翻炒，直至菜熟（无须加水，这样会有干锅菜的口感）

• 7、装盘

小窍门

如果架上葱、姜、蒜调味的话，味道会更好，只是由于我不吃这三样调味品，所以我没有放，只是放了鱼豆腐调一下鲜味道