火麻仁茄子炒三样的做法 火麻仁茄子炒三样怎么做
“虽然是很普通的食材,最普通的做法,但仍然很好吃,不油不腻,为了使茄子少吃油,先切块把它蒸一下再炒,真的是只需用很少的油,非常健康。成品菜表面再撒上火麻仁就更加营养好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁茄子炒三样的做法步骤
1、准备好各种食材。
2、茄子切成小块上锅蒸熟,西红柿和尖椒切块备用。
3、锅中放油,油热下姜、蒜片煸炒爆香。
4、下入尖椒煸炒。
5、下入西红柿煸炒。
6、最后下入茄子翻炒,此时放盐、生抽、蚝油适量调味。
7、食材成熟入味临出锅时放入较多蒜片翻炒均匀,并放适量胡椒粉出锅装盘。
8、表面撒上火麻仁增香。
小窍门
炒这道菜用油很少,而且这几样食材搭配在一起风味独特,非常美味。做茄子的菜记得一定要多用蒜才香。