火麻仁虾仁炒鱿鱼须的做法 火麻仁虾仁炒鱿鱼须怎么做
“用虾仁和鱿鱼须搭配在一起炒这道菜,真是美味极了,原本以前也没有这么做过,尝试了一下还真不错,加入配菜洋葱,最后再撒上火麻仁,动物蛋白和植物蛋白的完美结合,更有利于人体吸收,从而达到提高免疫力的作用。简单的食材,不一样的做法,也是美味无限。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁虾仁炒鱿鱼须的做法步骤
1、准备好主料和辅料:干虾仁洗净用水泡发切成小段;鱿鱼须泡发用水焯一下。辅料备好。
2、锅中放油,油热后下姜末爆香,之后下虾仁煸炒,再下鱿鱼须炒匀,放料酒去腥,再下蒸鱼豉油、蚝油等调味,可放少许白糖提鲜,最后再放洋葱丝翻炒几下,放青蒜关火。
3、食材成熟入味出锅装盘撒火麻仁增香。
小窍门
因为鱿鱼须用水焯过已基本成熟,所以炒制时间不宜过长,以免炒老影响口感。