火麻仁虾仁炒菱角的做法 火麻仁虾仁炒菱角怎么做

“菱角含有丰富的蛋白质、不饱合脂肪酸及多种维生素和微量元素，也是药食同源的食材，可健胃止痢，清暑解热，益气健胃等。今天用菱角做了一个菜，清淡可口，营养丰富，再配上一些火麻仁，又更加提升营养价值，与大家分享。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁虾仁炒菱角的做法步骤

• 1、洗干净的菱角。

• 2、主料和辅料。

• 3、去了壳的菱角，切成滚刀块。

• 4、锅中放油，爆香姜蒜片，并下泡发好的虾仁煸炒。

• 5、下入菱角块翻炒。

• 6、下入火麻仁翻炒。

• 7、下入青红辣椒翻炒均匀，放生抽、蚝油调味。

• 8、食材成熟出锅装盘。

小窍门

剝菱角时从中间切开，两边一挤或再剥就方便多了。