火麻仁肉末炒泡豇豆的做法 火麻仁肉末炒泡豇豆怎么做

“四川泡菜也是我的最爱，因为以前曾在四川工作生活过多年，学会了做泡菜也养成了吃泡菜的习惯。无论下饭、拌面或就粥都很棒，爽口开胃不说，现在又放些火麻仁更增加了营养，是我家的常备家常小菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻仁肉末炒泡豇豆的做法步骤

• 1、准备好上述主料。

• 2、将主料和辅料改刀切成碎。

• 3、锅中放油，油热下肉末煸炒。

• 4、将肉末炒散，放适量料酒提鲜。

• 5、下辅料煸炒。

• 6、下泡豇豆炒匀。

• 7、放适量蚝油和白糖调味。

• 8、翻炒均匀出锅装盘，表面撒上火麻仁即可。

小窍门

泡菜本身有咸淡味了，所以酌情加调味料。另外炒制时间不宜长，翻炒片刻即可，保留脆爽的口感更好。