糖蒜蒸鲻鱼的做法 糖蒜蒸鲻鱼怎么做

“新手第一次发菜谱，图片和成品卖相一般般，各位看客多多指教，多多包涵啊！
我家大的小的都喜欢吃河鱼而且不能有太多骨的，怕海鱼的腥气，其实河鱼有河鱼的土腥味，这次看了某电视节目的大厨教的方法试试，确实味道不错的哦！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖蒜蒸鲻鱼的做法步骤

• 1、将鱼洗净，抹干鱼身。

• 2、将葱垫在盘子底，防止鱼皮粘底。

• 3、将鱼身切几刀，我的鱼较大盘子装不下，只好切开。

• 4、糖蒜去衣切片。

• 5、将蚝油、生抽、料酒加入切好的蒜片。

• 6、调味后的蒜片铺在鱼上，放上姜丝、葱，在淋上适量油。

• 7、将鱼入开水锅大火15分钟。

• 8、成品的卖相和图片都一般，不过味道不错啦！

小窍门

1、这个方法适用很多河鱼，可以去土腥味。
2、喜欢吃辣的可以放入辣酱或辣椒。
3、鲻鱼又叫仔鱼，骨头不多而且肉很细嫩，吃口相当不错。