奶香玉米小馒头的做法 奶香玉米小馒头怎么做

“非常松软香甜的一款家常面食，做出的形状小巧金黄。
加入了少许的玉米面和牛奶，使得馒头的营养更上一层楼。
是很适合宝宝吃的健康主食。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香玉米小馒头的做法步骤

• 1、面粉和玉米粉，酵母放入搅拌桶中。

• 2、再加入米酒和牛奶。

• 3、搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。

• 4、成为光滑的面团后发酵两倍大。

• 5、发酵好的面团揉均匀光滑。

• 6、擀成长方大片。

• 7、再卷成长条。

• 8、切成等份的小面团。

• 9、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。

• 10、大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。

小窍门

玉米面和白面的比例最好是3:1，这样做出的馒头口感才好吃。
和面的时候加入少许米酒，蒸出的馒头带着淡淡米酒清甜，口感很棒。
面团一定要揉均匀，使得玉米面和白面充分的混合均匀，蒸出的馒头色泽才好看。
蒸制好的馒头不要马上取出，焖至3-5分钟后再取出，馒头才不会塌陷。