蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做
“蒜蓉粉丝和海鲜是百搭,特别是和扇贝搭配蒸制,更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材,仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱,同时鳕鱼也非常适合蒸制,所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤
1、主辅料:鳕鱼、粉丝
2、把粉丝提前泡软。
3、把鳕鱼去鳞洗净,加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。
4、把蒜切粒。
5、用小火把一半的蒜粒炒香,盛入碗中,再加另一半的生蒜粒,加盐、蚝油。
6、搅拌均匀后,即成蒜蓉蒸料。
7、把泡软的粉丝切段,放入碗中。
8、加入蒜蓉蒸料,留一些备用。
9、翻拌均匀。
10、放上鳕鱼。
11、把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
12、锅烧开水、将其放入。
13、旺火蒸制12--15分钟。
14、出锅即可食用。
15、稍稍点缀会更好。
小窍门
1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。
2、粉丝泡软就可以,因为还要蒸制。