蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 #团圆饭#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做

“鲍鱼Q嫩，蒜香浓郁。年夜饭做上一道，好吃又有范儿😍。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

• 1、左手按住鲍鱼肉体，用快点的小刀沿肉柱根部划一圈。

• 2、左边是分离好的鲍鱼，左下角是鲍鱼的嘴巴，里面连接一条食胃管，连同口器一起掐除，以免影响口感。右边用小刀剔除内脏。

• 3、分离好的鲍鱼和壳倒入一点料酒(去腥)和盐(去污)清洗干净。

• 4、鲍鱼均匀切左斜刀(横刀也可以)。

• 5、均匀切右斜刀(坚刀)。

• 6、全部切好。

• 7、刷洗干净的鲍鱼壳摆放盘中。

• 8、泡发好的粉丝团成小团，放鲍鱼壳里。

• 9、鲍鱼放粉丝上。

• 10、中间铺上适量粉丝。

• 11、姜蒜，紫胡萝卜切成末备用。

• 12、上屉蒸小火蒸五分钟。

• 13、蒸好的粉丝鲍鱼。

• 14、锅内适量油烧热，姜蒜末，胡萝卜末(孩子爸不吃辣😅喜欢辣的可剁些小米椒末)炒香。

• 15、适量蚝油，生抽，盐。

• 16、适量开水，勾入一点水淀粉。关火，浇汁。

• 17、成品。

• 18、成品。