清蒸鲻鱼的做法 清蒸鲻鱼怎么做

“鲻鱼肉嫩刺少，很适合小朋友吃！清蒸是最简单也是最营养的做法，吃起来吧”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鲻鱼的做法步骤

• 1、新鲜鲻鱼买回来处理干净。

• 2、如图把肚子的一边切一刀不要切断，方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的，不做这步处理，装盘不仅不好看，也不容易受热均匀。

• 3、翻面在背上斜射几刀，更入味。

• 4、里里外外撒点盐巴放几片姜片，腌渍5～10分钟。

• 5、下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。

• 6、大火蒸5～8分钟即可，开锅撒上葱花。另起一锅烧热油，淋到葱花及鱼身上即可。

• 7、成品。。