面酱爆猪肝的做法 面酱爆猪肝怎么做

“酱香浓郁的猪肝，喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的，但是老公特别喜欢。我这么贤惠，当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

面酱爆猪肝的做法步骤

• 1、猪肝一块洗干净在水里浸泡一下

• 2、中间切一刀后切成薄片儿

• 3、放在水龙头下反复冲洗血水

• 4、姜块切片，加入淀粉，盐，姜片和料酒腌制

• 5、腌制20-30分钟上浆去腥

• 6、大葱斜切

• 7、锅内入油，多放点，油热后下入猪肝过油

• 8、这一步要迅速，不要炸老了，稍微发白即可捞出

• 9、锅内留适量的底油，下葱入锅炒香

• 10、加入甜面酱，勺子就是家里普遍用的那种

• 11、加入老抽，翻炒均匀

• 12、下入过好油的猪肝，调入水淀粉和糖，稍微勾个薄芡收汁出锅。。。。

• 13、酱香浓郁，爱吃猪肝的一定不要错过，就这一盘，我家胖子一个人吃光了！！！吃光了。。。