油爆猪肝的做法 油爆猪肝怎么做

“猪肝有补血益气作用，贫血的人，女人月经期间都可以进食猪肝，一起学起来吧。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

油爆猪肝的做法步骤

• 1、猪肝切薄片。

• 2、加入盐，生抽，胡椒粉腌制一下。

• 3、青椒，蒜苗，大蒜头，姜切片。

• 4、起锅烧油，油温5成，放入辣椒，姜，蒜爆香。

• 5、锅中再次加入油，油温8成热，放入猪肝爆炒1分钟左右。

• 6、加入适量盐，辣椒粉调味。

• 7、翻炒均匀即可。

• 8、成品出锅。

小窍门

猪肝不能炒太久，太久容易炒老。