卤胗花的做法 卤胗花怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤胗花的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸭胗均一切为二

• 3、鸭胗先横着切片，不要切到底

• 4、再竖着切，也不要切断（一个鸭胗花就切好了）依次切好备用

• 5、鸭胗下锅加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用

• 6、洗净的鸭胗再次倒入煮锅，加入，八角，花椒，胡椒粉，葱结，姜片，胡椒粉，料酒三茶匙，两茶匙老抽

• 7、加入1000毫升左右的水大火烧开，加入两茶匙盐改中火煮二十分钟左右

• 8、煮好的鸭胗浸泡三个小时即可食用

• 9、成品