爆莴苣猪肝的做法 爆莴苣猪肝怎么做

“现在正是吃莴苣的季节，莴苣是我比较喜欢吃的蔬菜之一！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爆莴苣猪肝的做法步骤

• 1、莴苣刨皮切片，猪肝切薄片，猪肝先用加白醋的清水浸泡半小时！

• 2、白醋泡好的猪肝冲洗干净，加入蚝油，料酒，盐，白糖，生姜汁，生抽，淀粉搅拌均匀腌制半小时。

• 3、锅内倒入适量的油，放入蒜瓣莴苣炒至断生。

• 4、然后倒入腌制好的猪肝（腌制好的猪肝沥干）大火爆炒，手要快！

• 5、然后加入盐，生抽翻炒均匀即可出锅装盘！非常爽口的小菜。