姜丝啤酒鸭的做法 姜丝啤酒鸭怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜丝啤酒鸭的做法步骤

• 1、冷水放鸭肉去除血水！

• 2、如图

• 3、锅中放入加热放鸭肉爆炒！大约5分钟！

• 4、放郫县豆瓣海椒，花椒！

• 5、泡椒泡姜爆炒至辣椒微微干，这是为了把辣椒香味炒出来！

• 6、加入适量的白糖！

• 7、到啤酒，我放了一大罐啤酒，全程不加水！

• 8、我喜欢蒜硬一点所以我放在啤酒后！喜欢软一点的可以放在倒啤酒前！

• 9、啤酒收汁差不多一半时倒入姜丝！

• 10、起锅前倒入蒸鱼豉油代替酱油提味！

• 11、放入青椒

• 12、放醋！

• 13、放鸡精！

• 14、拌匀出锅啦！开动！

小窍门

我家郫县豆瓣辣椒和泡椒都是自家做的，偏咸所以全程我都没放盐，你们视自家情况哈！