热菜

麻辣啤酒鸭的做法麻辣啤酒鸭怎么做

飘香香热菜 3.12W

麻辣啤酒鸭的做法麻辣啤酒鸭怎么做

“今天是我家先生说想吃啤酒鸭，不然都忘记它很久了，今天做的味道不错，先生一边吃一边夸奖我，今天的啤酒鸭好吃，烧出馆子店的味道来了，呵呵😄😄😄继续加油＾０＾~”

食材明细

主料

麻鸭（700克）
啤酒（1瓶）

辅料

八角（适量）
桂皮（适量）
五香（适量）
花椒（适量）
干辣椒 （适量）
小米椒 （适量）
冰糖（适量）
生姜（适量）
大蒜（适量）

调料

料酒（适量）
生抽（适量）
耗油（适量）
老抽（适量）
胡椒粉 （适量）
鸡精（适量）
食用盐 （适量）
葱段（适量）

麻辣（口味）
烧（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

麻辣啤酒鸭的做法步骤

1、麻鸭剁成小块。
2、辅料。
3、开水下锅濯水时滴点黄酒去腥。
4、捞出过清水备用。
5、花椒炸出香味捞出。
6、放入所有佐料后加入鸭肉。
7、加入料酒去腥，翻炒出多余的水份。
8、加入手抽，老抽，耗油，盐，冰糖。
9、倒入一瓶我们南昌的啤酒。
10、盖好盖子大火烧开转中小火焖30分钟。
11、开盖大火收汁，调味。
12、准备出锅。
13、装盘撒上葱段。
14、成品图。

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