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啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做

啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做

鸭肉的口感紧实,煸炒出来有它独特的风味,加上啤酒灌溉,料足好吃的鸭子就出锅啦

食材明细

主料
  • 鸭子 (1/2只)
  • (适量)
  • 八角 (2颗)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (2片)
  • 料酒 (适量)
  • 啤酒 (2厅)
  • 青椒 (适量)
  • 干红椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 红椒 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第2张

    1、备好食材

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第3张

    2、冷水入锅,加入料酒葱结和鸭子焯水

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第4张

    3、过滤血水备用

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第5张

    4、热油

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第6张

    5、小火加入香料爆炒

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第7张

    6、加入鸭子大火煸炒出香味上色

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第8张

    7、加入两厅啤酒至没过鸭身

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第9张

    8、盖上大火半小时左右收汁撒上胡椒粉

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第10张

    9、盛出食用

  • 啤酒鸭的做法 不加一滴水的啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 第11张

    10、成品图

小窍门

大料自行选择,可添加白果之类