家常啤酒鸭的做法 家常啤酒鸭怎么做

“今来一款美美的下饭菜：家常啤酒鸭，口感真是棒极了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常啤酒鸭的做法步骤

• 1、鸭腿洗净切块。

• 2、放入冷水锅中加姜片和料酒焯水。

• 3、所需大料准备就绪。

• 4、鸭块焯水后捞出晾凉冲洗干净。

• 5、锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。

• 6、放入鸭块煸炒一下，加入各种大料和葱姜蒜。

• 7、放入白酒去腥提香，加入豆瓣酱，酱油和老抽翻炒。

• 8、加入啤酒抹过鸭块。

• 9、大火煮沸别去浮沫。

• 10、转小火慢炖四十分钟。

• 11、肉熟后加盐调味。

• 12、大火收汁即可。

• 13、出锅放入青椒点缀。

• 14、家常美味，请您品鉴。

• 15、成品图。

小窍门

制作肉菜放一点白酒，去腥提香，口感更佳！