啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么做

“啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

啤酒鸭的做法步骤

• 1、洗净鸭子，去毛。

• 2、大卸80块，用冷水泡15分钟，去血水，用冷水焯水10分钟。

• 3、锅中倒入油，油热后加入老抽炒色。

• 4、不加水，全部用啤酒🍺没过鸭子就可以炖上30分钟。

• 5、在放入盐，辣椒，葱，开始炖鸭子了。

• 6、可以加点配菜！颜色好看，顿30分钟转小火顿20分钟然后闷10分钟。

• 7、准备出锅！

小窍门

一定用冷水焯水，一定要全是啤酒🍺
大火顿30分小火顿20分闷10分钟。