啤酒鸭用老姜还是仔姜 飘香香 专业问答 8.95K 大中小设置文字大小 都可以用。啤酒鸭主要是用鸭肉和啤酒做成的一道美食,做啤酒鸭时老姜和仔姜都是要用到的,仔姜相比之下要比老姜更嫩一些,味道没有那么浓厚,老姜可以在鸭肉焯水时放入,可以有效去除鸭肉的腥味,仔姜可以在炖鸭肉的时候放入,注意鸭肉不要切太大块,不容易入味。 TAG标签:仔姜 啤酒 老姜 鸭用 #