肥美的鹰嘴豆焖五花肉怎么做好吃又简单
因为五花肉属于瘦肉里最嫩且最多汁的的部分，多以成为各大肉类爱好者的首选，在追求美味和养生的并存的当下，肥妹的鹰嘴豆焖五花肉成为各大餐桌上次常客，因鹰嘴豆有降血脂、控制血糖的功效，搭配美味的五花肉，不但有着诱人的外表，在那鲜艳却又不失低调的红中多了一抹清新的白嫩。
主料
鹰嘴豆 ：400五花肉 ：100
辅料
姜 ：5蒜 ：5瓣
料酒 ：20mg
生抽 ：20mg
砂糖 ：20个
葱粒 ：少许
具体步骤
1. 用来做红烧肉的材料，其中鹰嘴豆提前浸泡6小时以上
2. 五花肉飞水，切1厘米的方块
3. 炒锅放少许油，再放砂糖，用小火不停炒
4. 砂糖转琥珀色
5. 加入姜蒜和五花肉，不停翻炒
6. 将五花肉炒至转色
7. 加入鹰嘴豆，翻炒
8. 再加入料酒和生抽
9. 五花肉吸收了酱料的味道和色泽
10. 加入没过食材的温水，大火烧开后转小火焖煮
11. 小火焖煮1小时后，大火收汁，撒上葱粒即可
