金蒜烧带鱼的做法 金蒜烧带鱼怎么做

“金蒜烧带鱼制作很是简单，选用新鲜的带鱼，由腌—煎—烧，分分钟钟就能做好，是上班族的快手菜、下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金蒜烧带鱼的做法步骤

• 1、将带鱼洗净切7~8公分段，在带鱼身上划上刀口，放入食盐、白糖、料酒、花椒粉、高度白酒葱姜丝，腌制30分钟；

• 2、平锅内放入食用油将蒜瓣煸至金黄色捞出备用；

• 3、腌好的带鱼沾上鸡蛋液；

• 4、放入第2步中炸过蒜瓣的油中煎制；

• 5、带鱼煎制两面金黄后，倒入陈醋、生抽及炸好的蒜瓣、腌制带鱼时的葱姜丝，再倒入少许的热水，略微烧制5分钟，汤汁收浓即可。

• 6、将盘子简单装饰，装盘即可。