蒜苗烧带鱼的做法 蒜苗烧带鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗烧带鱼的做法步骤

• 1、带鱼去头去尾去肠，将腮边剪掉。

• 2、洗净切成长段，放料酒，姜片，蒜片，葱段加适量食盐搅拌均匀腌制两小时以上。

• 3、将腌好的带鱼用厨房纸吸干水份，平底锅放油烧热，先将腌制带鱼里面的姜片放油锅中爆一下，再将带鱼一块块放入锅中，中火煎。

• 4、煎至两面金黄。

• 5、喷上一勺料酒。

• 6、放入蒜末酱油。

• 7、加一匙辣椒油。

• 8、一撮干豆豉翻炒均匀。

• 9、再放入蒜白。

• 10、加一勺生抽。

• 11、再将蒜青放入炒至蒜青变软。

• 12、装盘即可。