香肠包的做法 香肠包怎么做

“香肠包也叫热狗包，换个花样吃面包是个很有趣的事情。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠包的做法步骤

• 1、准备好所有的食材并称量好.

• 2、黄油和酵母粉暂时放在一边备用。

• 3、将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合。

• 4、用牛奶和面。

• 5、和成面团静置30分钟。

• 6、放入软化的黄油和酵母粉。

• 7、用和面机搅拌40分钟左右。

• 8、至光滑有薄膜。

• 9、发酵至2倍大。

• 10、发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。

• 11、香肠将外衣剥去备用。

• 12、取一个面团，擀开，放上一根香肠。

• 13、将香肠包入面团内。

• 14、用刀切开，不要切断。

• 15、用手分开，捏成花状。

• 16、盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。

• 17、撒上一层葱花和沙拉酱。（可以不撒）烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。

• 18、取出面包迅速刷上一层黄油，特别提亮。

• 19、成品图

小窍门

这个方子的量可以制作10个70克左右的面包，这款香肠面包做了5个，还做了5个夹馅面包。