蒜子焖带鱼的做法 蒜子焖带鱼怎么做

“咸香味美，蒜头糯糯的也很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜子焖带鱼的做法步骤

• 1、准备:带鱼，蒜头，干辣椒。

• 2、将带鱼处理好，放入少许盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿。

• 3、腌制好的带鱼沾上一层酥脆炸粉。

• 4、依次都沾好备用方便炸。

• 5、小汤锅中放油，油温五六成热放入带鱼炸。

• 6、炸至金黄即可捞出来。

• 7、沥油后备用。

• 8、另起锅，放少许油，下蒜头，姜片小火煸炒至蒜头微黄，下干辣椒炒一会儿。

• 9、将炸好的带鱼回锅，调酱油，老抽，糖，适量的开水中火焖煮约五分钟。

• 10、最后大火收汁即可。

• 11、成品图。

• 12、成品图。