好吃美味茶叶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3小时

相对于普通的水煮蛋来说，这种美味茶叶蛋更能吸引人哦。因为茶叶泡过的鸡蛋更加的香，这点是没有异议的。同时呢，这样的鸡蛋更加的光滑，更加的爽口的呢，不会像一般的水煮蛋那样，可能会使我们感觉口渴之类的，而且还有一点咸咸的味道的呢。

主料

熟鸡蛋 ：10个
红茶叶 ：3
肉桂根 ：8
八角 ：4个
五香粉 ：8
丁香 ：6个

辅料

生姜 ：1片
四川花椒 ：1
甘草 ：5
陈皮 ：1片
冰糖 ：30
老抽 ：120
生抽 ：80

具体步骤

将茶叶，肉桂，八角，五香粉，丁香，生姜，花椒，甘草，陈皮，冰糖，老抽，生抽一起放到一个大锅里。煮沸，转中低火，蒸煮15分钟。同时，把煮熟的鸡蛋四周轻拍出裂纹。这样酱油就能渗入壳内，将鸡蛋白着上色。

将鸡蛋放在蒸的汁液里，煮30分钟，然后移开炉灶，让鸡蛋放置2小时，2小时后沥干汁液，冷却，剥壳即可。