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菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做

菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做

香菇酱的咸和辣,搭配鸡腿的鲜嫩,成为了一道下饭菜
因为经过爆炒,鸡肉和香菇的水分减少,表面略脆,同时也是一道下酒菜

食材明细

主料
  • 鸡腿 (4个)
  • 香菇酱 (1瓶)
辅料
  • 生姜 (几片)
  • 玉米油 (适量)
  • (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

菇爆鸡丁的做法步骤

  • 菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做 第2张

    1、鸡腿洗干净,去骨,切丁

  • 菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做 第3张

    2、加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜,研制五分钟

  • 菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做 第4张

    3、热锅下油,放入腌制好的鸡丁,爆炒

  • 菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做 第5张

    4、炒至鸡丁熟透,尝试味道,味道偏淡为宜(因为后加的香菇酱带咸辣味)

  • 菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做 第6张

    5、加入一整瓶仲景香辣香菇酱

  • 菇爆鸡丁的做法 菇爆鸡丁怎么做 第7张

    6、爆炒制鸡丁水分收干,约3分钟,即可盛起