双笋香菇鸡丁的做法 双笋香菇鸡丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双笋香菇鸡丁的做法步骤

• 1、鸡胸肉切丁。

• 2、双笋切滚刀块，竹笋焯水，香菇胡萝卜切丁，待用。

• 3、鸡胸肉焯水洗净待用。

• 4、全部食材入双立人锅，冷锅冷油，少水，加盖，中火。

• 5、冒烟了，差不多啦。

• 6、盐，蚝油，少许糖（不要吃出甜味那种，仅提鲜）搅拌，出锅！）。

小窍门

临安的朋友送来新鲜腌渍的笋干（不需要焯水了），我用它泡开来（泡久一点，把咸味泡掉，我泡了一晚）代替竹笋不需要焯水，一样的美味。