宫爆鸡丁 家庭版宫爆鸡丁

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版宫爆鸡丁的做法步骤

• 1、用微波炉做好的花生米，如果不会做，我在之前有个菜谱是介绍怎么做的，大家可以去看看。

• 2、准备主要材料，全部都切成小丁。

• 3、鸡胸肉切好后，放入五香粉、1小勺盐、红薯淀粉和料酒20g，腌制10分钟。

• 4、干辣椒、大葱切成段。

• 5、锅中放油烧热，调小火把腌制好的鸡胸肉炒熟，呈出。

• 6、把锅清洗干净，锅中烧热油，油热了，先放入辣椒段，炒制出香味，在放入大葱段。

• 7、先把胡萝卜丁放进去，炒到胡萝卜丁变色，放入生抽、料酒、白糖、白醋、耗油和盐，翻炒。

• 8、倒入鸡胸肉丁翻炒。

• 9、在马上出锅之前，加入黄瓜丁，黄瓜不用炒的时间太长，要不然容易老，我比较爱吃脆脆的。

• 10、放入鸡精和熟花生米，炒两下关火。

• 11、成品图