酸菜滑鸡煲的做法 酸菜滑鸡煲怎么做

“㊙️酸菜滑鸡煲，酸爽开胃，低脂不长胖❗❗”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸菜滑鸡煲的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、鸡胸肉切薄片，放1勺欣和味达美臻品料酒。

• 3、1勺欣和味达美臻品蚝油。

• 4、放胡椒粉、盐、2勺水、抓匀。再放1勺玉米淀粉，抓匀。放1勺油锁住水分，抓匀备用。

• 5、炒锅烧热，放油，倒入鸡片，小火炒至变色发白，盛出备用。

• 6、炒香葱姜蒜。

• 7、放酸菜炒香，放2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。

• 8、放鸡片。倒入砂煲中，加一点点辣椒碎，煮开即可关火。

小窍门

砂煲保温性很好，煮开就可以离火了，因为鸡胸肉很好熟，煮太久口感不嫩了。
如果喜欢吃辣，可以把辣椒碎和酸菜一起炒，更能激发出辣味儿。