烤凉粉的做法 烤凉粉怎么做

“凉粉，炒凉粉，是夜市消夜的必点菜之一，就在家用烤箱做了烤凉粉，也很不错嘀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤凉粉的做法步骤

• 1、白薯淀粉纱网过滤，加入少许盐。

• 2、水冒大泡时，倒入淀粉。

• 3、不停搅拌。

• 4、煮快凝固时，倒出晾凉定型。

• 5、晾凉定型好的凉粉，倒出。

• 6、凉粉切块，加入葱花、盐腌制。

• 7、腌制好的凉粉平辅入烤盘。

• 8、豆瓣酱，葱调成酱汁。

• 9、150度，先烤25分钟。

• 10、25分钟后取出。

• 11、倒入酱汁，拌均匀，烤箱调整到180度，烤15分钟。

• 12、成品。